Витамин С или аскорбинова киселина е един от най- познатите витамини. Той е от съществено значение за доброто здраве. За съжаление той не се образува в организма, а се набавя чрез храната. За да си осигурите дневните нужди от Витамин С включете в дневното си меню аспержи, авокадо, цвекло, касис, грейпфрут, манго, портокали, и ананаси. Витамин С е ключов компонент на колагена, който образува съединителната тъкан в костите, мускулите, кръвоносните съдове, зъбите и венците. Пушачите се нуждаят от повече витамин C, заради разрушителното действие на никотина върху клетките. Допълнителният прием ще осигури нужните на организма количества. Витамин С е един от основните антиоксиданти в организма. Функцията на антиоксидантите е предпазването на здравите клетки от вредното действие на свободните радикали. Витамин С(Аскорбинова киселина) е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и укрепването на защитните сили на организма.